Svojo celotno košarkarsko kariero je Lovro Gnjidić, vse do prihoda v ljubljansko Cedevito Olimpijo, preživel v zagrebški Ciboni. Odrastel je v okviru ekip mlajših starostnih kategorij kluba iz hrvaške prestolnice, leta 2020 pa je tam tudi začel svojo profesionalno kariero. V tekmovalni sezoni 2021/22 je Gnjidić zaigral na 25 tekmah regionalne lige. V povprečju je na parketu preživel 21,6 minute in v tem času dosegal 5,6 točke, 3,8 asistence in 2,7 skoke na obračun. Svojo najboljšo predstavo je prikazal na dvoboju osmega kola z Borcem, ko je v Čačku 19 točkam dodal osem asistenc in pet skokov. Hkrati je Lovro Ciboni pomagal do naslova hrvaškega državnega prvaka.

Gnjidić je hrvaško izbrano vrsto predstavljal na številnih tekmovanjih za reprezentance mlajših starostnih kategorij, lanskega novembra pa je debitiral v dresu hrvaške moške članske reprezentance. V hrvaškem dresu je na parket prvič stopil prav na obračunu kvalifikacij za svetovno prvenstvo leta 2023 proti Sloveniji, zaenkrat pa je zaigral na štirih tekmah. V povprečju v kvalifikacijah zaenkrat dosega 4,8 točke, 3,5 skoke in 3,0 asistence na tekmo.